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マッシュルームとレンズ豆のサラダ
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マッシュルームとレンズ豆のサラダ-レシピのメイン写真

マッシュルームとレンズ豆のサラダ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

生マッシュルームとレンズ豆の食感♡レモン汁がグッと美味しさを際立たせます！クセがなくシンプルでとっても爽やかです。
このレシピの生い立ち
生のマッシュルームにレモン汁をまぶして、サラダのトッピングにするのが好きなので、レンズ豆と合わせました！

生マッシュルームとレンズ豆の食感♡レモン汁がグッと美味しさを際立たせます！クセがなくシンプルでとっても爽やかです。
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生のマッシュルームにレモン汁をまぶして、サラダのトッピングにするのが好きなので、レンズ豆と合わせました！

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マッシュルームとレンズ豆のサラダ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

生マッシュルームとレンズ豆の食感♡レモン汁がグッと美味しさを際立たせます！クセがなくシンプルでとっても爽やかです。
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生のマッシュルームにレモン汁をまぶして、サラダのトッピングにするのが好きなので、レンズ豆と合わせました！

生マッシュルームとレンズ豆の食感♡レモン汁がグッと美味しさを際立たせます！クセがなくシンプルでとっても爽やかです。
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材料

2人分
  • レンズ豆(皮付き) 60g
  • 水 2カップ(400ml)
  • セロリ 1/2本
  • マッシュルーム 4個
  • レモン汁 大さじ1
  • ☆オリーブオイル 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆粒コショウ 少々
  • パセリ 少々
  • 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    レンズ豆は水でさっと洗い、鍋にレンズ豆と水を入れ、火をつけ沸騰したら弱〜中火で15分、柔らかくなるまで茹でます。

    • マッシュルームとレンズ豆のサラダ作り方1写真
  2. 2

    薄切りにしたセロリを加え、セロリがしんなりして汁気がなくなってきたら火を止め、余分な水分は軽く切り、冷まします。

    • マッシュルームとレンズ豆のサラダ作り方2写真
  3. 3

    薄切りにしたマッシュルームにレモン汁をまぶします。☆を混ぜ、マッシュルーム、レンズ豆、パセリと和えれば出来上がりです。

コツ・ポイント

豆を茹でている途中水が無くなったら足しながら様子を見て下さい。あくが出たらとって下さい。マッシュルームにレモン汁をまぶすと色も変わらず、味もしっかり美味しいです。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2019/06/24 23:34に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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このレシピのキーワード

サラダ セロリ マッシュルーム レンズ豆

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