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エノキで濃くうまヘルシー餃子★
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エノキで濃くうまヘルシー餃子★-レシピのメイン写真

エノキで濃くうまヘルシー餃子★

emiicyooo
emiicyooo @cook_40255554

餃子でヘルシー尚且つ
沢山栄養が摂りたくて
このレシピの生い立ち
お肉少なめヘルシー濃く深い餃子が作りたくて‼︎
沢山作っていつも冷凍してます

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材料

10〜12人分（皮120枚）
  • 豚挽肉 300g
  • キャベツ 1玉
  • ニラ 1袋
  • エノキ 1袋
  • ★味噌 大さじ1/2
  • ★塩麹（塩） 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★ウェイパー 大さじ1／2
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ザク切りにしたキャベツを
    袋に入れレンジでチン
    しんなりしたら
    袋ごと水気を切り
    冷ましておく

  2. 2

    ボールに挽肉
    ★を入れしっかり混ぜる
    チンしたキャベツ、
    刻んだニラ、エノキをいれ
    さらに混ぜる

    • エノキで濃くうまヘルシー餃子★作り方2写真
  3. 3

    餃子の皮で包む
    フライパンに油を少しひき
    餃子を並べる

    • エノキで濃くうまヘルシー餃子★作り方3写真
  4. 4

    水を餃子1／3浸るくらいいれ
    蓋をして、3〜5分
    水分がある程度なくなるまで

    • エノキで濃くうまヘルシー餃子★作り方4写真
  5. 5

    蓋を外しごま油を回し入れ
    焼き目を付ける
    2~3分くらい

    • エノキで濃くうまヘルシー餃子★作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツの汁気をしっかりとっておく
とベチャッとしなくて味付けも馴染みます

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emiicyooo
emiicyooo @cook_40255554
2014/03/14 00:31に公開

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