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カリッと♪カラメルスイートポテト
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カリッと♪カラメルスイートポテト-レシピのメイン写真

カリッと♪カラメルスイートポテト

yumihaango
yumihaango @cook_40062176

中はほっくり外はカリ~ッとでサツマイモ好きにはタマラナイ♪
このレシピの生い立ち
このカラメルスイートポテトは昔雑誌で見て以来お気に入りでずっと作っていたのですが、バターも砂糖もすごく多いレシピだったのでダイエット的にはヤバいと思い、今回減らして作ってみました。カリッと感は少し落ちるけど、それでもおいしかったです♪

中はほっくり外はカリ~ッとでサツマイモ好きにはタマラナイ♪
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このカラメルスイートポテトは昔雑誌で見て以来お気に入りでずっと作っていたのですが、バターも砂糖もすごく多いレシピだったのでダイエット的にはヤバいと思い、今回減らして作ってみました。カリッと感は少し落ちるけど、それでもおいしかったです♪

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yumihaango
yumihaango @cook_40062176

中はほっくり外はカリ~ッとでサツマイモ好きにはタマラナイ♪
このレシピの生い立ち
このカラメルスイートポテトは昔雑誌で見て以来お気に入りでずっと作っていたのですが、バターも砂糖もすごく多いレシピだったのでダイエット的にはヤバいと思い、今回減らして作ってみました。カリッと感は少し落ちるけど、それでもおいしかったです♪

中はほっくり外はカリ~ッとでサツマイモ好きにはタマラナイ♪
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材料

  • サツマイモ 約450g
  • 塩 適宜
  • 好みの砂糖 大さじ5
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    輪切りにしたさつま芋を水にさらしあく抜き。水を切り軽~く塩を振り耐熱器に入れラップして柔らかくなるまでレンジでチン。

    • カリッと♪カラメルスイートポテト作り方1写真
  2. 2

    フライパンににバターを溶かし、水気を拭いたサツマイモを入れる

    • カリッと♪カラメルスイートポテト作り方2写真
  3. 3

    両面をこんがり色よく焼く

    • カリッと♪カラメルスイートポテト作り方3写真
  4. 4

    砂糖を全体に入れ,からめながら更に焼く

    • カリッと♪カラメルスイートポテト作り方4写真
  5. 5

    焼き立てアツアツもおいしいですが、冷めて砂糖がちょっとジャりっとカリッとなったのが美味いです!

    • カリッと♪カラメルスイートポテト作り方5写真

コツ・ポイント

輪切りの厚さは1センチくらいで。チンしすぎて水分飛ばし過ぎてパサパサにならないように注意。中まで熱が通ったかどうかは竹串を指してみてスッと通るかどうか確認してください。

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yumihaango
yumihaango @cook_40062176
2014/03/14 00:31に公開
仕事の時間が長くて毎日とっても忙しいので、我が家は夜ご飯が毎日22時頃。料理が苦手だし考える暇もないので、とにかく簡単お手軽なモノしか作ってないです。子供達の弁当も毎日作っています。もうかれこれ九年間くらい作り続けていますが、時間も無いし向上心も無いのですっかりマンネリ化しております。とにかく目指すのは、手抜きで簡単で安くて美味しい料理!
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