揚げないアジフライ
まゆのレシピ☆ @cook_40248448
旬のあじを使って、ヘルシーなアジフライを作りたくて。
このレシピの生い立ち
買い物に行ったら、旬のアジが開きで
売っていたので、アジフライにしたくて。
パン粉にドライパセリを入れて
色鮮やかに仕上げてみました。
揚げないアジフライ
旬のあじを使って、ヘルシーなアジフライを作りたくて。
このレシピの生い立ち
買い物に行ったら、旬のアジが開きで
売っていたので、アジフライにしたくて。
パン粉にドライパセリを入れて
色鮮やかに仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アジは塩コショウをふり、下味をつけておきます。
- 2
フライの衣をつけるので
小麦粉、溶き卵、パン粉
（ドライパセリをまぜました）と
順番につけます。 - 3
フライパンにオリーブオイルを
入れ、衣をつけたアジを入れて
最初は少し強火で焦げ目をつけ
あとは、弱火にして両目焼く - 4
少し蓋をして、蒸し焼きにすると
こげません。 - 5
あとは、盛り付けて完成
オーロラソースをつけて
食べてもよし
レモン絞って食べてもさっぱり - 6
オーロラソースはトマトケチャップとマヨネーズを混ぜるだけ。
コツ・ポイント
火が強火だと、焦げやすいので、
焦げ目がつけば弱火にして
蓋をすると蒸し焼きになり。
中まですぐに火が通りやすいです。
つくれぽ
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