油淋鶏風から揚げ

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

いつものから揚げに飽きたら、タレで味に変化を…!
このレシピの生い立ち
から揚げ好きな子どもたち、このまま食べてもよいのですが、ちょっと変わった食べ方にすると喜びます。毎回同じだと飽きてしまうしね。我が家の定番

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材料

  1. 鳥もも肉 400gくらい
  2. お酒 大さじ4
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. ニンニク 少量
  5. ショウガ 少量
  6. 片栗粉 適宜
  7. タレの作り方
  8. ポン酢 100cc
  9. ネギ 適量
  10. すりゴマ 適当
  11. ごま 大さじ1
  12. しょうゆ 50cc

作り方

  1. 1

    鳥もも肉を一口大に切り、お酒、しょうゆにニンニクとショウガを加えたものに一晩つけておく

  2. 2

    漬け込んでた鶏肉の汁けをきり、片栗粉をまぶす

  3. 3

    あげる!中火でじっくり火を通して、片栗粉の衣がカリッとなるまであげる

  4. 4

    あげてる間に、タレ作り
    ポン酢100ccとしょうゆ50ccを混ぜて、小口のネギとすりゴマ、ごま油少々をまぜあわす。

  5. 5

    あがった鶏肉にタレをかけて
    できあがり!

コツ・ポイント

お酢が苦手な子どももポン酢を使うことで、まろやかになります。タレはごま油の香りもよく、食欲増します!それでも酸っぱい時はちょっと砂糖たしてみて。タレはサラダにも合います。

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レシピ作者

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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