油淋鶏風から揚げ

あゆnatsu @cook_40264692
いつものから揚げに飽きたら、タレで味に変化を…!
このレシピの生い立ち
から揚げ好きな子どもたち、このまま食べてもよいのですが、ちょっと変わった食べ方にすると喜びます。毎回同じだと飽きてしまうしね。我が家の定番
作り方
- 1
鳥もも肉を一口大に切り、お酒、しょうゆにニンニクとショウガを加えたものに一晩つけておく
- 2
漬け込んでた鶏肉の汁けをきり、片栗粉をまぶす
- 3
あげる!中火でじっくり火を通して、片栗粉の衣がカリッとなるまであげる
- 4
あげてる間に、タレ作り
ポン酢100ccとしょうゆ50ccを混ぜて、小口のネギとすりゴマ、ごま油少々をまぜあわす。 - 5
あがった鶏肉にタレをかけて
できあがり!
コツ・ポイント
お酢が苦手な子どももポン酢を使うことで、まろやかになります。タレはごま油の香りもよく、食欲増します!それでも酸っぱい時はちょっと砂糖たしてみて。タレはサラダにも合います。
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