鶏唐揚げ油淋鶏
シフォンケーキ☆ @cook_40061526
甘酸っぱいたれに、ジューシーな唐揚げが絡んで、美味しいです。旦那に、毎回リクエストされます。
このレシピの生い立ち
テレビで、油林鶏を、作ってて、惚れたのが、きっかけです。
鶏唐揚げ油淋鶏
甘酸っぱいたれに、ジューシーな唐揚げが絡んで、美味しいです。旦那に、毎回リクエストされます。
このレシピの生い立ち
テレビで、油林鶏を、作ってて、惚れたのが、きっかけです。
作り方
- 1
鶏モモ肉を、食べやすい大きさに切り、塩コショウしておく。しばらくすると、水分が、出るので、ペーパーで、軽くふく。
- 2
ボールに、酒、醤油、砂糖、お酢、味醂、ごま油、にんにく、生姜を入れ、混ぜた後、鶏モモ肉を入れ、ラップをして、30分おく。
- 3
鶏モモ肉に、片栗粉を、まぶす。揚げ油を、180度に熱し、鶏モモ肉を、入れる。黄金色に、なって、中まで火が通ったら、
- 4
すぐに、油を切って、ボールに、入っているたれに漬け込む。(音がジュ～としたらOK)
- 5
器に、盛り、水にさらした白髪ネギを散らして完成☆
コツ・ポイント
唐揚げを揚げたらすぐに、たれに、浸けて下さい。ジュ～って、音がしたら、成功です☆
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