♡ラム酒が香るスフレチーズケーキ♡
ラム酒が香るスフレチーズ(*Ü*)
ふわっふわでシュワシュワ
濃厚でめちゃうんま〜い( ˊᵕˋ*)❤
このレシピの生い立ち
ラム酒入りのスフレチーズが
食べたくて自分流に作ってみたら
美味しすぎたのでレシピに❤
♡ラム酒が香るスフレチーズケーキ♡
ラム酒が香るスフレチーズ(*Ü*)
ふわっふわでシュワシュワ
濃厚でめちゃうんま〜い( ˊᵕˋ*)❤
このレシピの生い立ち
ラム酒入りのスフレチーズが
食べたくて自分流に作ってみたら
美味しすぎたのでレシピに❤
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは耐熱ボウルに
入れラップをせずに500wで
１分チンしてそこに
グラニュー糖30gを
入れ良く混ぜる。 -
- 2
１のボウルが綺麗に
混ざったらマーガリンを
加えて良く混ぜる。
(※マーガリンは溶かしておく。) -
- 3
２のボウルが
綺麗に混ぜ終わったら
卵黄を入れて良く混ぜる。 -
- 4
３を良く混ぜ終わったら
３のボウルに生クリームを
入れてなめらかになるまで
綺麗に良く混ぜる。 -
- 5
４が綺麗に混ざったら
レモン汁とラム酒を入れて
良く混ぜ合わせる。 -
- 6
５のボウルに
ホットケーキミックスを
入れてダマがなくなり
なめらかになるまで
綺麗に良く混ぜる。 -
- 7
「メレンゲを作ります」
卵白にグラニュー糖を
３回に分けて角がたつ位の硬さの
メレンゲを作って下さい。 -
- 8
６のボウルに
７のメレンゲ1/3を
入れて泡立て器で
綺麗に良く混ぜる。 -
- 9
８のボウルが綺麗に混ざったら
後のメレンゲを加えて底から
すくいあげて切るような
感じで軽〜く混ぜる。
※こんな感じです -
- 10
18cm丸型にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで
油をたっぷり全体に塗り
クッキングシートを敷いて
その上にマーガリンを全体に塗る。 -
- 11
９の生地を10に流し入れて
10を３回位落とし空気を抜く。
オーブンOKの天板にお湯を張り
10の型をこんな感じにする。 -
- 12
最初は170度で20分。
20分終わったら150度にして
20分し110度で15分する。
180度にし焼き色をつけ完成。 - 13
焼き色つけたい方は見ながら
お好みの色にして下さい。
※綺麗に焼ける時もあれば
割れる時もあります！笑 -
- 14
こんな感じに半々に
してみても！笑
ジャム塗るのは合う
合わないがあると思うので
最初はこんな感じで
試してみてね♡ -
- 15
あたしは冷蔵庫で
冷やした方が好きっ♡
これは本間にうま〜い❤
写真は焦げてません(^^)！
ジャム塗ってます❤ -
- 16
ラム酒は大さじ１って
書いてますがラム酒の香りが
ちょっとって方は抜きでも
全然大丈夫です！！ - 17
二度楽しめますよ！笑
冷蔵庫に冷やさないで
食べるとふわっシュワっと♡
冷蔵庫に冷やすとしっとり
シュワ〜みたいな♡笑 - 18
あたしが使ってる
商品はこれです(^^)♡
良かったら参考にして下さい♡ -
- 19
型に敷くクッキングシートは
切らずにそのまま使える！やつで
100均ダイソーに売ってます！
あたしはこれを使ってます！ -
コツ・ポイント
ホットケーキミックスは
ふるいにかけておくか
ふるいながら入れる。
ふるうとダマになりにくいです。
あたしは低温で時間かけて
じっくり湯せん焼きしてます♡
つくれぽ
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