玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜めに半分に切る。大きな鍋に油とにんにく、しょうがを入れて香りが出るまで火に掛ける。

香りが出たら、玉ねぎ、ウインナー、しめじを投入。玉ねぎの色が透き通ってきたら、ミックスベジタブルを冷凍のまま入れる。

よく炒めたら、トマト缶を１缶入れ、空いた缶に水を満タンに入れて投入。牛乳は缶の半分まで入れて、鍋の中へ。

コンソメ、鶏ガラスープの素、みりんを入れ、塩こしょうで味をととのえる。中火で沸騰するまで待ち、沸騰したらアクを取る。

アクを取ったら10分～15分ほど弱火で煮込む。仕上げにケチャップを入れて、味を確認したら完成。