夏のパスタの焼きカレー！！
夏!!カレーライスもいいけれど、ﾍﾟﾝﾈﾏｶﾛﾆを使ってフーフー言いながら食べるパスタ入り焼きカレーはいかが？
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。１日目はカレー、次の日は焼きカレーというのが我が家の定番ですが、焼きカレーだとご飯お替わりに困り顔 ご飯の代わりにペンネを使うことで、この問題も解消♡
夏のパスタの焼きカレー！！
夏!!カレーライスもいいけれど、ﾍﾟﾝﾈﾏｶﾛﾆを使ってフーフー言いながら食べるパスタ入り焼きカレーはいかが？
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。１日目はカレー、次の日は焼きカレーというのが我が家の定番ですが、焼きカレーだとご飯お替わりに困り顔 ご飯の代わりにペンネを使うことで、この問題も解消♡
アプリでひらく作り方
- 1
穴が子供心をくすぐるペンネマカロニを使います。ルーもからみやすいしね。
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- 2
合挽き肉を準備
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- 3
今回使われる野菜たちです
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- 4
カレールーはチーズがトッピングされるので中辛をチョイス。ここはお好みのからさで
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- 5
玉ねぎは半分にして７ミリの幅に、人参はくし切りで、火が通りやすいようにします
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- 6
お鍋にオリーブオイル小さじ１を入れて合挽き肉、人参、玉ねぎを炒めます。水１リットルを入れてアクをとりながら煮ます
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- 7
20分くらい煮たら一旦火を止めてルウを割り入れよく溶かします（ルーは全部使います）
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- 8
にがうりは半分に切りスプーンでわたをしっかり取って3ミリ程度の幅に切ります。ナスは虎刈りにして乱切りです。
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- 9
にがうりとナスを素揚げにします
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- 10
ペンネマカロニはたっぷりのお湯で11分茹でます
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- 11
ペンネマカロニとカレーお玉３杯分、揚げ野菜を混ぜ合わせます
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- 12
耐熱皿にしっかり混ぜ合わせた１１を入れます
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- 13
ミックスチーズは５０ｇ使います。
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- 14
チーズを乗っけて220度のオーブンで５分焼きます
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- 15
焼きあがったら水で洗ったディルを乗せてできあがり~♡
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コツ・ポイント
具材は全部火が通っているのでチーズを乗せた後は焼き目がつくくらいでOKです
つくれぽ
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