苺・さくらんぼのサイダーゼリー♬

サイダーで作る簡単爽やかなゼリーです。苺、さくらんぼ、桃、シャインマスカットなど旬のフルーツで作って下さい。
このレシピの生い立ち
さくらんぼを頂いたので作ってみました。
苺・さくらんぼのサイダーゼリー♬
サイダーで作る簡単爽やかなゼリーです。苺、さくらんぼ、桃、シャインマスカットなど旬のフルーツで作って下さい。
このレシピの生い立ち
さくらんぼを頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
【さくらんぼのサイダーゼリー】さくらんぼは洗い、キッチンペーパーで水気をとっておく。サイダーは常温にもどす。
- 2
ゼラチン用水に粉ゼラチンを振り入れ電子レンジで10秒ずつレンチンしてゼラチンを溶かす(a)
- 3
別の計量カップなどに、サイダーを100ml入れレンジで50度に温める(b)。aにbを入れゼラチンをときのばす(c)
- 4
cに砂糖を入れよく混ぜ残りのサイダー250mlを泡が立たないよう静かに入れる。(溢れそうなら大きいボウルで混ぜて下さい)
- 5
器にさくらんぼ3〜5個入れ、ゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。飾り用さくらんぼを飾り出来上がり。
- 6
kana♡iさんが、ボウルでケーキのように作って下さいました。ボウルのアイデア素晴らしいです!ありがとうございます。
- 7
【苺のサイダーゼリー】苺は洗いヘタを取り、お好みの形に切る。
- 8
あとは同様に作り、カットした苺を器に入れ冷やし固める。飾り用苺を飾り出来上がり。
- 9
*お好みで苺5個をポリ袋に入れ、潰して茶こしでこして入れると、ほんのりピンク色のゼリーになります。
- 10
*無糖炭酸を使用の場合は、レシピ参照にお好みの甘さにしてから計量して下さい。
レシピID:19509836 - 11
*生のメロン、パイン、キウイなどたんぱく質分解酵素をもつもの、レモン柚子など酸の強いものはゼラチンでは固まりにくいので
- 12
ご注意下さい。寒天かアガーの使用をおすすめします。缶詰などは大丈夫です。
- 13
【シャインマスカットのサイダーゼリー】
- 14
マーブル1019さん初れぽありがとうございます。
- 15
atsukiさんシュワシュワに作って頂きありがとうございます。
- 16
【白ワインゼリー】
- 17
耐熱計量カップ(500ml)に白ワインを入れ、レンチンしアルコール分をとばす。熱湯を沸かし注ぐ。
- 18
粉ゼラチンを加え素早く混ぜて溶かす。砂糖、レモン汁を加え粗熱をとる。器にさくらんぼを入れ、冷やし固める。
- 19
さくらんぼあればミントを飾る。
コツ・ポイント
*さくらんぼは種を取ると、果汁が流出するので、取っていません。ご注意して頂くか、気になる方は爪楊枝などで取って下さい。
*サイダーは泡が立つので軽量カップではなくスケールで量って下さい。
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