糀甘酒ソースのかき氷
マルコメレシピ @marukome_cookpad
砂糖不使用なのに濃厚な甘みの糀甘酒ソースが、練乳みたいでクセになる！冷たいかき氷との相性バツグンで夏にぴったり♪
このレシピの生い立ち
お米の自然の甘みを引き出した、砂糖不使用・アルコール0％の「プラス糀 糀甘酒」は、スイーツにも活用できちゃいます♪フルーツとの相性もとてもよく、夏にぴったりのひんやりデザートです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
-
- 2
小鍋に糀甘酒を入れて中火にかけ、甘酒が半量になるまで煮詰めて、冷ます。
- 3
キウイフルーツは皮をむき、フォークなどで粗くつぶす。
- 4
氷を削ってかき氷にし、器に盛る。
- 5
<3>のキウイフルーツ、<2>の煮詰めた甘酒を上からかけ、お好みの大きさに切ったフルーツを飾る。
コツ・ポイント
甘酒を煮詰める時間は約10～15分です。鍋の大きさによって加熱時間が変わりますが、全体が薄いキャラメル色になるまでしっかりと煮詰めるのがポイントです。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19814806
