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暑い日にさっぱりフレッシュキウイのかき氷
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暑い日にさっぱりフレッシュキウイのかき氷-レシピのメイン写真

暑い日にさっぱりフレッシュキウイのかき氷

☆伽羅
☆伽羅 @cook_40146834

さわやかなキウイの酸味で暑い日にぴったりのかき氷です
このレシピの生い立ち
暑い日にゼスプリ・グリーンキウイの鮮やかな緑色で涼しくなりたくて作ってみました

さわやかなキウイの酸味で暑い日にぴったりのかき氷です
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☆伽羅
☆伽羅 @cook_40146834

さわやかなキウイの酸味で暑い日にぴったりのかき氷です
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材料

2人分
  • ゼスプリ・グリーンキウイ 1個
  • 砂糖 150ｇ
  • 水 100㏄
  • 氷 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に砂糖と水を入れ中火にかける。
    木べらでかき混ぜながら砂糖を煮溶かす

  2. 2

    沸騰後1分間そのまま火にかけ軽くとろみをつけ、粗熱をとる

  3. 3

    キウイの皮をむき、飾り用の輪切りを1~2枚取り
    残りのキウイを粗みじん切りにする

  4. 4

    粗熱の取れた２に3を加えさっと混ぜて冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  5. 5

    器に4で作った蜜を好みの量入れ氷を削り、上からさらに蜜をかけ、飾り用にとっておいた輪切りのキウイを飾る

コツ・ポイント

ソース用のキウイはブレンダーなどで滑らかにするより包丁でざっくりと
粗みじんにしたほうが触感を楽しむことができます

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☆伽羅
☆伽羅 @cook_40146834
2020/06/10 00:30に公開

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