菜の花は半分に切り、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。

スパゲッティをゆでる。

フライパンにバター20g、ニンニクをいれ弱火で熱し、香りが出たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3に菜の花を加えて炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばし、ちりめんじゃこ、ブイヨンを加えて軽く煮詰める。

4にスパゲッティ、残りのバターを加えて中火で和え、塩、コショウで味を調え器に盛る。