桜えびを弱火で煎る

片栗粉と小麦粉を菜箸で軽く混ぜ合わせる

にんじんとニラを同じ大きさくらいに切る

粉に水をいれてさっくりと混ぜ、更にニラ、桜えび、コーン、にんじん、ダシダをいれてさっくりと混ぜる。

フライパンに油をさっと塗って生地を平たくする

蓋をしてしばらく焼く

右の写真くらいに生地が半透明になったら蓋を開けてひっくり返す。

裏の面は蓋をしないでパリっと焼く

食べる前に適当な大きさに切りフライパンに軽くごま油を引いて再度温める