鍋ににじん切りにしたにんにく、新生姜、オリーブオイルを入れ火をつけ、ざっくり切った玉ねぎも加え軽く炒める。

コーン缶の7割くらいを1に汁ごと加え、汁気がなくなるまで煮てだいたい水分がなくなったら小麦粉を入れ炒める。

牛乳の半分くらいを鍋に入れよく混ぜ、ミキサーにかけるか、ブレンダーで滑らかにする。

残りの牛乳、コーン缶、コンソメを加えて一煮立ちさせ、塩味足りなければ、お好みで塩胡椒して味を調える。