作り方
- 1
キュウリはスライスして塩で3分ほどしっかり揉む。（今回は大きくなりすぎたキュウリを使ったので皮を剥ました）
- 2
キュウリからたっぷり水分が出てきたらオッケー。塩分は洗い流さずこのまま。キュウリから出た水分も捨てずに。
-
- 3
砂糖と酢を加え、味を整えたらしらすも加える。冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！
- 4
☆酢がキツイ場合は、酢と砂糖を混ぜてレンジで少し温めたものをよく冷ましてからキュウリと和えてね。
コツ・ポイント
キュウリから出た水分で酢がまろやかに美味しくいただけます。たっぷり水が出るまでしっかりと揉んでください。
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