KD余り物ナムルの炒飯

えちごのソウジロ @cook_40265663
残り物ナムルで作った炒飯。…の、酔っ払いレシピ風。
このレシピの生い立ち
キッチンドランカーもどき。お酒を飲みながら冷蔵庫の残り物を美味しく食べましょう。
今回のナムルは冷蔵庫二週間物。カビもなく臭みもなかったけど念のため加熱調理をしようかな…と思ったので。途中つまみ食いしたり酒を投入したりは割愛(笑)
KD余り物ナムルの炒飯
残り物ナムルで作った炒飯。…の、酔っ払いレシピ風。
このレシピの生い立ち
キッチンドランカーもどき。お酒を飲みながら冷蔵庫の残り物を美味しく食べましょう。
今回のナムルは冷蔵庫二週間物。カビもなく臭みもなかったけど念のため加熱調理をしようかな…と思ったので。途中つまみ食いしたり酒を投入したりは割愛(笑)
作り方
- 1
冷凍ご飯をレンジで解凍。チン。
- 2
その間にフライパンに油とチューブのガーリックを弱火で温めガーリックの香りを立たせる。(短気さんはここで一杯じっくり待つ)
- 3
余り物ナムル(レンチンナムル=適当野菜レンチン▶️胡麻油、塩胡椒、中華調味料 合わせ冷蔵庫保存した物)を適当に細かく刻む
- 4
フライパンのガーリックが跳ねてきたら解凍ご飯投入。強火で炒めます。(そこでまた一杯くいっ)
- 5
残り物ナムルの残り汁に玉子投入。軽く混ぜてフライパンのご飯に投入。絡め炒める。(上手に作りたかったら炒飯レシピを検索♪)
- 6
あとは刻んだナムルを投入。今回は冷蔵庫にしらすがあったのでそれも追加投入。(生食可以外の余り物野菜などはご飯の前に投入)
- 7
器に盛り付け、刻みのりなどがあれば綺麗に彩れるといいね!(…お一人様酔っ払いなのでこのままで。酒をくいっ/煽)
コツ・ポイント
最初のガーリックの風味をオイルに移すところはじっくり、あとは勢いで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19815076









