大和酵素入りいわしの南蛮漬け

Name: 大和酵素入りいわしの南蛮漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いわし（おろしたもの） 2尾分; ピーマン（赤・緑） 各1/2個; 玉ねぎ 1/2個; ■大和酵素（本草） 大さじ2; ■酢 大さじ1; ■しょうゆ 小さじ1/2; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

大和酵素 @ymt_kouso

植物発酵エキス入り。
いわしを揚げたら大和酵素（本草）入りダシに漬けるだけ。
野菜の彩りもグー♬
このレシピの生い立ち
さっぱり魚を食べたい思いから作りました。

大和酵素入りいわしの南蛮漬け

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材料

2人分

いわし（おろしたもの） 2尾分
ピーマン（赤・緑）各1/2個
玉ねぎ 1/2個
A だし
■大和酵素（本草）大さじ2
■酢大さじ1
■しょうゆ小さじ1/2
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

玉ねぎは薄切りに、ピーマンはせん切りにする。
2

1をＡと混ぜて１時間ほど置く。
3

いわしに片栗粉をまぶして、熱した揚げ油でカラッと揚げる。
4

油をきって、2に浸けて、野菜をいわしの上にのせて30分以上浸ける。

コツ・ポイント

いわしでなく他の魚でもOK！

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つくれぽ

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大和酵素 @ymt_kouso

2017/07/04 14:56に公開

大和酵素は1946年創業の植物発酵食品のメーカーです。77年以上愛されてきた植物発酵エキス「大和酵素」を使って簡単なものからアレンジレシピまで紹介します。植物発酵エキスは、国産100％の旬で新鮮な野菜、果物、穀類、きのこ、海藻、民間植物などを100 種類以上を厳選し、皮や種まで余すことなく”丸ごと”使用しています。HP:http://www.yamato-kouso.com

このレシピのキーワード

いわし片栗粉ピーマン玉ねぎ

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