レンジで簡単☆小布施丸なすと鶏のごまポン
長野県 @cook_40110591
フライパンいらず！切って混ぜて、盛り付けてチン！するだけで絶品おかずの出来上がり！
このレシピの生い立ち
加熱するとトロッとして甘味も増す小布施丸なす。その特性を生かし、忙しい時にもパパッと作れる美味しいおかずです。また油と相性がよいので「ごまポン」をあんかけにし、お酒のおつまみにも、またこどももおいしくいただける我が家で大人気の一品です。
レンジで簡単☆小布施丸なすと鶏のごまポン
フライパンいらず！切って混ぜて、盛り付けてチン！するだけで絶品おかずの出来上がり！
このレシピの生い立ち
加熱するとトロッとして甘味も増す小布施丸なす。その特性を生かし、忙しい時にもパパッと作れる美味しいおかずです。また油と相性がよいので「ごまポン」をあんかけにし、お酒のおつまみにも、またこどももおいしくいただける我が家で大人気の一品です。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、レンジ６００ｗで１分加熱したら粗熱を取る。
- 2
ひき肉、＜調味料＞、１を入れて良くこねる。なすは洗ってヘタを取り、厚さ５ｍｍ程度に半月切りにし、水にさらす。
- 3
なすの水気を良く切ったら、スプーンでひき肉をすくい、なすの間に詰めながら少し深めのさらに円形に並べていく
- 4
ごま油を回しかけ、皿にふんわりラップをかけて６００ｗで６～７分加熱する。この間に＜タレ＞の材料を混ぜ合わせておく。
- 5
タレを回しかけ、ラップをせずにレンジ６００ｗで1分半～2分、とろみがつくまで加熱する。お好みでねぎ等かけてできあがり。
コツ・ポイント
・ひき肉を混ぜ合わせる時は、ボウルに白い脂肪分がついてくるくらいまで、よく混ぜ合わせてください。
・お好みでタレに豆板醤やトウガラシなどを少し入れていただくと、ピリッと大人な味に！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19815400
