鶏ひき肉と豆腐の野菜ハンバーグ
豆腐を使ったハンバーグなのでヘルシー。入れる野菜は、家にある物好きな野菜でOKなので簡単に出来ます。シメジなどもOK
このレシピの生い立ち
家に鳥ひき肉と豆腐があったので何が作れるか、考えて、このレシピにしました。ダイエット中なのでヘルシーで良いかと思い、大好きなじゃがいもあったので作ってみました。
鶏ひき肉と豆腐の野菜ハンバーグ
豆腐を使ったハンバーグなのでヘルシー。入れる野菜は、家にある物好きな野菜でOKなので簡単に出来ます。シメジなどもOK
このレシピの生い立ち
家に鳥ひき肉と豆腐があったので何が作れるか、考えて、このレシピにしました。ダイエット中なのでヘルシーで良いかと思い、大好きなじゃがいもあったので作ってみました。
作り方
- 1
豆腐を先に水切りしておく。
野菜をカットしておく。ここではピーマン、じゃがいもを使っています。すきな形にカット。 -
- 2
じゃがいもは０.5ミリくらいの輪切り。先にフライパンでじゃがいもに火を通しておく。ある程度火が通ったらお皿にうつす。
-
- 3
玉ねぎを粗みじん切りにする。
- 4
水切りした豆腐と鳥ひき肉、片栗粉ケチャップ、塩胡椒、みじん切りにした玉ねぎを入れ混ぜる。この時生地はかなりゆるくなります
- 5
フライパンに生地を大きいスプーンですくって形を整えながら落とします。１つ１つ寄せながら生地を置いていく。
- 6
生地がかなりゆるいので、ひっくり返す時もスプーンでひっくり返すとやり易いです。両面が少しこんがりと焼きます。
-
- 7
焼き色が付いたら、ピーマンとじゃがいも、ミートソースを入れ中火で５分煮込みます。
-
- 8
この時、ミートソースが少ないと思ったら、お好みでケチャップやソースを加えて下さい。
-
- 9
生地に火が通って、野菜が柔らかくなったら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
生地がゆるいのでひっくり返す時にくずれないようにスプーンでひっくり返すといいです。好きな野菜で、たべれる事。わさわざ野菜を買いに行かなくてもいいので。ソースの分量は、ケチャップなど加えて、調節して下さい。
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