丹波黒豆の枝豆の炊き込みご飯。

Name: 丹波黒豆の枝豆の炊き込みご飯。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 丹波黒豆の枝豆の剥き身 150g; 塩 小さじ1強; 水 2合の目盛りまで

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

この時期にだけ出て来る丹波黒豆の枝豆。
普通に枝豆として食べるのも美味しいですが、豆ご飯にすると絶品です。
このレシピの生い立ち
この時期にしか食べる事が出来ない丹波黒豆の枝豆。
炊き込みご飯にしたら絶品です。

丹波黒豆の枝豆の炊き込みご飯。

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

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材料

2人分

米 2合
丹波黒豆の枝豆の剥き身 150g
塩小さじ1強
水 2合の目盛りまで

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作り方

1
枝豆をさやから外して剥き身にする。
(写真に写ってる枝豆の内の少しを使用します)
2
枝豆をさやから外した時に、薄皮が付いてきますが少しの間水にさらしていると、指でするっと外れます。
3
米を研いで、水は2合の目盛りまで入れる。
枝豆の剥き身と塩を入れて炊飯する。

コツ・ポイント

もう少し塩味が欲しいと思いがちですが、豆の甘さを感じて頂きたいので、薄味に仕上げてます。

枝豆は剥き身にする前で、約350～360gです。

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つくれぽ

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

2017/10/15 09:17に公開

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/

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