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豚ヒレの竜田あげ風
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豚ヒレの竜田あげ風-レシピのメイン写真

豚ヒレの竜田あげ風

leoma
leoma @cook_40049186

ヒレ肉がもっとやわらかく
このレシピの生い立ち
豚ヒレのきれいなのが手に入ったので。

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leoma
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材料

1人分
  • 豚ヒレ 中を半分
  • ⭐️塩胡椒 各小さじ1ぐらい
  • ⭐️生姜パウダー 小さじ1
  • ⭐️ごま油 大さじ1
  • ⭐️醤油 大さじ1
  • ⭐️みりん 大さじ1
  • ⭐️好みで唐辛子 1、2本
  • かたくりこ 適量
  • 油 大さじ1ぐらい
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作り方

  1. 1

    豚ヒレは5ミリぐらいに切って⭐️の材料をまぜたマリネに漬け込む*1、2時間〜1日

    • 豚ヒレの竜田あげ風作り方1写真
  2. 2

    1のヒレ肉をたっぷり目の片栗粉の中でまぶす。

    • 豚ヒレの竜田あげ風作り方2写真
  3. 3

    フライパンにたっぷりめの油をいれて2の粉を落としながら、両面を中火で焦げ目がつくぐらいまで焼く。

    • 豚ヒレの竜田あげ風作り方3写真

コツ・ポイント

あげないで、フライパンで作ります。粉をよく落として、油の分量を調節するとダイエットになります。

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leoma
leoma @cook_40049186
2016/01/30 08:39に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 豚ヒレ トウガラシ しょうが

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