かさ増しもやしのなんちゃってかに玉
aco◎deli @cook_40258866
カニの代わりに安かったちくわを代用しました。さらにもやしでかさ増し。シャキシャキ食感も楽しい節約レシピです！
このレシピの生い立ち
安い食材を使いきって、ボリュームのあるものを作りたかったので。
かさ増しもやしのなんちゃってかに玉
カニの代わりに安かったちくわを代用しました。さらにもやしでかさ増し。シャキシャキ食感も楽しい節約レシピです！
このレシピの生い立ち
安い食材を使いきって、ボリュームのあるものを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
- 2
椎茸は薄切り、ちくわは斜め薄切りにする。
- 3
もやしは洗って水気を切っておく。
- 4
フライパンにごま油を熱し、①の玉ねぎを少ししんなりするまで炒める。(先に炒めて甘味を出します)
- 5
②の椎茸、ちくわを入れてさらに炒める。
- 6
③のもやしをさらに入れて炒める。もやしはサッと炒めるくらいにして、食感を残すとさらに美味しく仕上がります。
- 7
材料が炒まったら、そこへ溶いて塩コショウで味付けした卵を入れる。
- 8
固まりきらないうちに、菜箸で大きくかき混ぜる。
- 9
大方火が通ったら、フライ返しで返す。
※一気にひっくり返すのは難しいので、部分的にひっくり返すのでOK - 10
あんを作ります。
◎と冷凍枝豆を鍋で温め、煮たったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
※お好みの緩さで加減してください。 - 11
⑨をお皿に盛って、⑩のあんをかけて出来上がり。
スプーンで取り分けて下さい。 -
コツ・ポイント
黒酢を使うのがポイントです。ぐんとコクが出ます。
取り分けてから、お好みで一味唐辛子をかけて食べても美味しいです。
つくれぽ
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