私の決定版 玉ねぎ溶け込むチキンカレー♪
何度か作るうちにこの分量に落ち着きました(^-^)
このレシピの生い立ち
玉ねぎ大量消費から生まれたレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに。
鶏もも肉は皮や脂を丁寧に取り除いて大き目の一口大に切る。 - 2
大きなお鍋にバターを溶かし、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
根気が必要だけど、ココでがんばると本当においしくなります♪ -
- 3
約１時間半炒めたところ。
がんばりましょう（笑） -
- 4
鶏もも肉を加えて炒め合わせる。
鶏肉にあらかた火が通ったら水を加えてアクを取りながら煮る。 - 5
一旦火を止めてカレールーを溶かし、再度煮込む。
この後丸一日寝かせます（冷めてからは冷蔵庫に）
- 6
トッピングはお好みで(^-^)
写真はトマト、アボカド、パクチーなど。
フライドオニオンがよく合います♪
コツ・ポイント
ひたすら玉ねぎを気長に炒めることと、鶏もも肉の余計な脂を取り除くことです。
じゃがいもも人参も入れないので冷凍保存に向いています♪
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