グルテンフリーのパスタ（カパーチェ）を使いました。無い方は普通のパスタで作れます♪

水菜（５ｃｍ程度にカット）としらすを用意する。

パスタはフライパンに投入する時に合せて湯がく。（塩はお湯の１０％入れ茹でます。この塩気で味が決まるので重要なポイント。）

フライパンにオイルとニンニク（薄切り）・鷹の爪（小口切り）を入れ炒める。

にんにくが色付けばパスタ茹で汁を大さじ２入れ
パスタを投入。

サッと混ぜ全体に油がいきわたると水菜を３分の２入れさっと混ぜ火を止める。足りない場合は塩で味を調える。

水菜すぐ火が通ります。

皿に盛りしらすを乗せ、残りのフレッシュな水菜を乗せる。

炒めた水菜とフレッシュな水菜のダブル使いがポイントです＾＾しらすの塩気も磯の香りも感じながら～ニンニクも効いています。

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