CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
しめ鯖
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
しめ鯖-レシピのメイン写真

しめ鯖

アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group

釣り過ぎたサバもしめ鯖にして保存可能!
このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【ルアー館明石店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/lurekan/

釣り過ぎたサバもしめ鯖にして保存可能!
このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【ルアー館明石店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/lurekan/

もっと読む

しめ鯖

アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group

釣り過ぎたサバもしめ鯖にして保存可能!
このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【ルアー館明石店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/lurekan/

釣り過ぎたサバもしめ鯖にして保存可能!
このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【ルアー館明石店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/lurekan/

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  1. 鯖 3匹
  2. 塩 切り身が埋まるくらい
  3. お酢 ひたひたに漬かるくらい
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    3枚に下ろしたサバの切り身にたっぷりの塩をまぶして冷蔵庫で1時間ほど置く。

    • しめ鯖作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫に入れる際に少し傾けて置くと水分がしっかりと抜けるので、余分な塩を洗い流してペーパータオルで水分を拭き取る。

    • しめ鯖作り方2写真
  3. 3

    身が浸るくらいの酢をいれて、お好みで1時間~1日ほど冷蔵庫で寝かします。

    • しめ鯖作り方3写真
  4. 4

    酢につけた後は薄皮と小骨、腹骨を丁寧に取り除いて完成!

    • しめ鯖作り方4写真
  5. 5

    お好みで皮目を軽く炙るのもオススメです。

    • しめ鯖作り方5写真

コツ・ポイント

酢に漬け込む時間で味の染み方が大きく変わるので、好みに合わせて漬け込んでください。
アニサキス対策で完成後は1日冷凍庫で冷凍させると味は若干落ちますが安心して食べれます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group
2019/06/28 16:01に公開
関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. たんぱく質たっぷり!ささ身納豆丼
  2. トルティーヤでじゃがいもとツナのキッシュ
  3. 加工済じゃがいもで鶏肉じゃが
  4. 鶏肉と長芋の白だし鍋
  5. みたらし団子紫蘇と豆腐入りでお酒にも合う
  1. ごはん進む!油淋鶏たれのスティックチキン
  2. 半熟チーズスフレケーキ☆小麦粉不使用
  3. コストコのプルコギアレンジ 具沢山スープ
  4. 温玉のせ♪夏野菜のキーマカレー
  5. のりしおじゃがいもガレット
  6. Home made enchilada sauce
  7. Vietnamese Rice Paper Rolls (Fresh Spring Rolls)
  8. Potato and corn chowder
  9. Chicken drum in soy sauce and oyster sauce
  10. Bacon Wrapped Sweet Corn
  1. ゼンマイナムル
  2. 豚肉の粉チーズ焼き
  3. サクッ旨ぁ‼️手羽先の唐揚げ
  4. お弁当にも♪レタスロールサラダ☆
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19816319
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close