ミルク食パン
我が家の食パンの覚書
このレシピの生い立ち
我が家のおいしい食パンの覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
HBにマーガリン、塩、スキムミルク、はちみつ、牛乳、粉類、ドライイーストの順に入れる。
- 2
HBでねり、発酵(一次発酵）のコースで発酵時間３０分でスタート。
-
- 3
発酵が終わったら強力粉をまぶしたまな板等にのせてガス抜き、2等分に切り、丸めて濡れふきんをかけてベンチタイム10分おく。
- 4
丸めた記事を伸ばしてくるくる巻いてパンケースに入れる。
-
- 5
２次発酵５０分
冬場はもう少しかかります。 - 6
パンケースの上端8ぶんめあたりまで発酵したら焼き35分で焼きましょう。
-
- 7
焼きあがったらパンケースから取り出して粗熱をとって保管します。
コツ・ポイント
HBの自動でやるとどうしても固いパンになりますが、ねり、発酵はHBで、手動で作ると本当にふんわりおいしいパンになります。
面倒でもやってみてください。
はちみつが多めに入っているのでほんのりあまいパンです。
つくれぽ
高校2年&の小1男の子のママです。建築の仕事をしています。物作りが好きで、お料理やパン作りやお菓子作りや洋裁チクチクが大好きです。COOKPADでは我が家の人気メニューを載せていきたいと思います。よろしくお願いします。 ■愛用調理器具■ ①アサヒ軽金属の圧力なべ②オールパン③ブラウンマルチクイック ハンドブレンダー
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19816441
