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いくらの醤油漬
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いくらの醤油漬-レシピのメイン写真

いくらの醤油漬

まさぷる
まさぷる @cook_40022464

実家の味です。秋になると無性に食べたくなります。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味を忘れないように覚え書きです。

実家の味です。秋になると無性に食べたくなります。
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おばあちゃんの味を忘れないように覚え書きです。

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まさぷる
まさぷる @cook_40022464

実家の味です。秋になると無性に食べたくなります。
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おばあちゃんの味を忘れないように覚え書きです。

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材料

  • 生筋子 250〜300ｇ
  • 醤油 大さじ３
  • 酒 大さじ１
  • みりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    生筋子を網(焼き網でも専用の物でも)でほぐす。

  2. 2

    塩で揉んで、水洗いする。

  3. 3

    調味液に漬ける(20分くらいそのまま置く)

  4. 4

    冷蔵庫に一晩漬ける。

  5. 5

    漬け汁を捨てて容器に保存する。
    (容器は煮沸消毒するとベスト)

コツ・ポイント

お湯に漬けて甘皮を取る方法もありますが、これで十分美味しく出来ます。
専用の網がなくても、100円ショップの小さなバーベキュー用網で代用出来ます！

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まさぷる
まさぷる @cook_40022464
2017/10/12 07:51に公開
その辺にある調味料でしかお料理をしたくない私･･･＾＾；なので、手間がかかることはしたくありません。そんな、お気楽なレシピをご紹介したいと思います♪
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このレシピのキーワード

酒 筋子

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