豆腐とトマトは賽の目切り。ネギは小口霧にする。

麺を表記通りに湯がき、一旦取り出す。

スープに合いびき肉と生姜のすりおろしを加え、火を通す。その後、１の具材を入れ軽く火を通す。

水溶き片栗粉を加え、一煮たちしたらラーメンに盛り付け出来上がり。