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爽やか明太子クリームそうめん
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爽やか明太子クリームそうめん-レシピのメイン写真

爽やか明太子クリームそうめん

麹☆love
麹☆love @cook_40045289

クリーミーだけど爽やか♪
明太子のお味が食欲をそそりますっ
このレシピの生い立ち
パンのディップに作ったものがおいしかったので、麺つゆをプラスして、この時期によく登場するお素麺に合わせてみました☆

クリーミーだけど爽やか♪
明太子のお味が食欲をそそりますっ
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パンのディップに作ったものがおいしかったので、麺つゆをプラスして、この時期によく登場するお素麺に合わせてみました☆

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麹☆love
麹☆love @cook_40045289

クリーミーだけど爽やか♪
明太子のお味が食欲をそそりますっ
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パンのディップに作ったものがおいしかったので、麺つゆをプラスして、この時期によく登場するお素麺に合わせてみました☆

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明太子のお味が食欲をそそりますっ
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材料

２人分
  • 明太子 ４０ｇ
  • サワークリーム ４０ｇ
  • 麺つゆ（濃縮２倍タイプ） 大さじ２
  • アボカド １/２個
  • ブロッコリースプラウト １パック
  • 素麺 ４把
  • レモン 適量
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作り方

  1. 1

    大きめのボールに明太子・サワークリーム・麺つゆを入れ混ぜ合わせる

  2. 2

    アボカドはサイコロ状に切り、少量のレモン・麺つゆ(分量外)をかけて、混ぜ合わせしばらくおく

  3. 3

    素麺を約１分３０秒ゆで、水でよく洗い、水気をよく切って、明太子の入ったボールに入れ、混ぜる

  4. 4

    お皿に素麺を盛り、上にアボカド、ブロッコリースプラウトをのせ、出来上がり。お好みでレモンを

コツ・ポイント

アボカドにも少し下味をつけると、全体的に味がしまった感じに
レモンは初めからではなく、途中からかけて食べると、前半とはまた違った感じに　☆

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麹☆love
麹☆love @cook_40045289
2011/06/07 06:51に公開
みそソムリエ☆毎日、大好きな麹を使ったレシピで、発酵ライフを満喫中☆
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このレシピのキーワード

そうめん アボカド ブロッコリー クリーム レモン スプラウト 明太子

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