なめことれんこんと三つ葉の味噌汁
REchiyo @cook_40061133
れんこんとなめこの食感の違いが、なかなかいい感じです♪
このレシピの生い立ち
先日、れんこんのお味噌汁を初めて食べて美味しかったので、アレンジしてみました
なめことれんこんと三つ葉の味噌汁
れんこんとなめこの食感の違いが、なかなかいい感じです♪
このレシピの生い立ち
先日、れんこんのお味噌汁を初めて食べて美味しかったので、アレンジしてみました
作り方
- 1
れんこんはスライサーでカット（2mm）しました。切り方はお好みで。
時間があれば、酢を少量入れた水でさっと茹でておく
- 2
少量のごま油で、れんこんとなめこを炒め、だし汁を加え、沸騰したら、火を止めて、味噌を溶き入れます。
- 3
三つ葉は、しゃっきり好みなら、お椀に味噌汁を注いだ後にのせてください。
私は、味噌の後、鍋に投入してます。
コツ・ポイント
我が家は、通常、味噌は漉していません。
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