リンゴは皮をむいて6から８等分に切る。
広めのフライパンに入れる。レモンはいちょう切りにし、フライパンに入れる。

赤ワイン、グラニュー糖、水を入れ、クッキングシートで落し蓋を作ってかぶせる。15から２０分リンゴが柔らかくなるまで煮る。

煮えたら冷めるまでそのままおいて味をしみこませる。