豚ロース肉の味噌焼き♩
なりごはん @cook_40356966
豚ロース生姜焼き用肉で作るので食べ応え満点です。生姜焼きに飽きた方はぜひ♩
このレシピの生い立ち
生姜焼きに飽きたので味噌焼きにしてみました。
豚ロース肉の味噌焼き♩
豚ロース生姜焼き用肉で作るので食べ応え満点です。生姜焼きに飽きた方はぜひ♩
このレシピの生い立ち
生姜焼きに飽きたので味噌焼きにしてみました。
作り方
- 1
豚ロース肉は冷蔵庫から取り出して常温に戻しておき、脂身の方に数カ所筋切りをしたあと薄力粉をうすくまぶす。
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- 2
フライパンに油をひき、豚ロース肉をしっかり広げて、肉同士が重ならないように中火で両面焼き色を付ける。
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- 3
裏返して反対の面も全体的に香ばしく焼き色を付ける。
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- 4
キッチンペーパーでフライパン内の油を拭き取り、予め混ぜておいた◎を投入して全体に絡めて完成です。
-
- 5
器に盛り付けて、お好みでいりごまをかけてくださいね。
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コツ・ポイント
※常温に戻して筋に切り込みを入れることで
焼いた時に肉が縮みにくいです。
※少し手間ですが、
肉一枚一枚丁寧に薄力粉をつけて
しっかり広げて焼くことで
見栄えも食べ応えも良く仕上がります。
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