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厚揚げとなすとニラの中華風甘辛炒め
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厚揚げとなすとニラの中華風甘辛炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとなすとニラの中華風甘辛炒め

cocomie
cocomie @cook_40359094

冷蔵庫にある物で済ませたくてチャチャっと作った一品です。これが！ビールに合う〜(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で考えました

冷蔵庫にある物で済ませたくてチャチャっと作った一品です。これが！ビールに合う〜(≧∀≦)
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厚揚げとなすとニラの中華風甘辛炒め

cocomie
cocomie @cook_40359094

冷蔵庫にある物で済ませたくてチャチャっと作った一品です。これが！ビールに合う〜(≧∀≦)
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材料

2〜3人分
  • 厚揚げ 1パック
  • ニラ 1束
  • なす 中1本
  • 豚ひき肉 100g
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◉中華味の素(顆粒・ペースト等) 小さじ1
  • ◉塩コショー 少々
  • ◉片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉に塩コショーと片栗粉をまぶして置いておく

  2. 2

    厚揚げを油抜きして食べやすい大きさに切る

  3. 3

    ニラは硬い茎の部分を落として5cm幅になすは小さめの乱切りにする

  4. 4

    合わせ調味料を作っておく

  5. 5

    豚ひき肉となすをごま油(分量外)で炒めて大体炒まったら中華味の素で味付けする

  6. 6

    厚揚げとニラを投入する

  7. 7

    合わせ調味料を入れて全体的に馴染んだら完成^ ^

コツ・ポイント

火加減は中火強、調味料の種類さえ押さえてもらえれば分量はお好みで^ ^

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cocomie
cocomie @cook_40359094
2022/08/31 02:26に公開
大阪在住二人暮らし過去にミナミで居酒屋経営してました〜お酒に合うおつまみなど評判の良かった一品を気楽にぼちぼち上げていきます٩( 'ω' )و
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ニラ 片栗粉 豚ひき肉 厚揚げ 酒

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