泡だて器やヘラなどで泡を立てないようによく混ぜる。写真はマンゴージュースを使っています。

容器の内側を水でさっと濡らしておく。

ジュースと粉寒天を混ぜた物を、ゆっくり混ぜながら沸騰させ、沸騰したら弱火にする。

型に入れる。

常温になるまで冷まし、冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。常温で固まるので、扱いが楽です。

ひっくり返す時は、ゼリーと器のついている部分をスプーンの背などで押して動きやすくしてからひっくり返します。