じゃがいもで♪変わりエビフライ
harushot @nana_andteam
カリカリの食感が最高✨
千切りにしたじゃがいもで、エビをくるんで、包み揚げにしました！
子どもが喜ぶこと、間違いなし☺️
このレシピの生い立ち
朝、一緒に『MOKO'Sキッチン』を見てた息子くんに「これ食べたい♪」とリクエストされたので☺️
ソース省略して作ってみました♪
じゃがいもで♪変わりエビフライ
カリカリの食感が最高✨
千切りにしたじゃがいもで、エビをくるんで、包み揚げにしました！
子どもが喜ぶこと、間違いなし☺️
このレシピの生い立ち
朝、一緒に『MOKO'Sキッチン』を見てた息子くんに「これ食べたい♪」とリクエストされたので☺️
ソース省略して作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥く
-
- 2
千切りピーラーで、じゃがいもを千切りにする
-
- 3
下処理したエビの腹の部分に、3ヶ所切れ目を入れ、真っ直ぐにのばす
※エビの下処理のやり方レシピID20238282 -
- 4
エビの身に小麦粉(天ぷら粉)を付ける
-
- 5
千切りにしたじゃがいもでエビをくるみ、手でぎゅっと握り、形を整える
-
- 6
フライパンにサラダ油を1～2cmほど入れる
火を点け、サラダ油が熱くなったら、⑤を入れる
-
- 7
じゃがいもがバラバラになりそうになったら、菜箸で挟むようにして、1つにまとめる
-
- 8
油に入っている部分のじゃがいもが固まったら、ひっくり返す
全体に揚げ色が付くまで、何回か転がしながら揚げる
-
- 9
キッチンペーパーに揚がったエビフライをのせ、油をきる
熱いうちにアジシオを振る
-
- 10
皿に千切りキャベツをのせ、エビフライを盛り付ける
マヨネーズを添えたら 出来上がり♪
-
コツ・ポイント
①エビをじゃがいもでくるんだ後、ぎゅっと手で握ること②揚げている時に離れたじゃがいもを、菜箸でぎゅっと押さえることで、形良く揚げることができます♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19818018
