〈下準備〉
チンゲンサイは葉と茎の境目を切り分ける。それぞれ5cm間隔で切り、分けておく。
茎の根元は6等分に切る。

豚肉はたべやすいように数ヶ所切り、ビニール袋に入れる。

タレの材料★を混ぜる。
●ウェィパーは溶けにくいので、●お湯に溶いてから加えるとうまく混ざる。

〈炒める〉
フライパンにごま油とニンニクを入れてから中火にかける。
ニンニクがシュワシュワと鳴り香りが立つまで待つ。

チンゲンサイの茎の部分を入れて肉の色が全部変わるまで炒める。

とろみが出たら白入りごまを入れて全体にサッと混ぜて火を止める。

皿に盛る。