缶でカレー
misoopan @cook_40064200
買い置き缶詰2つあれば・・今日はカレー！
このレシピの生い立ち
カレールウの使用量は少なく（ひとかけ以下でもOK）、具材の栄養はたっぷりと、あくまでもお手軽に・・と考えました。
缶でカレー
買い置き缶詰2つあれば・・今日はカレー！
このレシピの生い立ち
カレールウの使用量は少なく（ひとかけ以下でもOK）、具材の栄養はたっぷりと、あくまでもお手軽に・・と考えました。
作り方
- 1
みじん切りのにんじん・たまねぎ、さば缶（ツナ缶）汁ごとを、フライパンでよく炒める（魚臭さを飛ばします。）
- 2
カレー粉を加えさらに炒める。
- 3
２へトマト缶を投入。分量のみりんを缶に入れすすぎつつフライパンへ。１０分ほど煮込む。
- 4
水分が飛んできたら、ケチャップ・ソース・水８０ｃｃ～１００ｃｃを加え、弱火でさらに煮ます。
- 5
具材の味がなじみトマトの旨みがでてきたら、ルウを加える。水を様子見つつ加え好みのとろみ具合に。醤油で味を整えたら完成！！
- 6
・・・買い置きの缶詰たち♪
-
コツ・ポイント
最初にさば缶（ツナ缶）をよく炒めると臭みが飛びます。さらに、一日おくと良いです。
トマトは煮込むと、旨みが増します（ルウが少なくも美味しい！）。
フライパンで作るのがオススメ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19818063
