ベリースコーン
ivanka @cook_40069998
ベリーが沢山入ったスコン
このレシピの生い立ち
春から夏に欠けてベリーが甘くて美味しいです。
いつもベリーがでてきたらスコンに沢山居れて食べちゃいます、さっくりしてベリーの酸味が美味しいです。
ベリースコーン
ベリーが沢山入ったスコン
このレシピの生い立ち
春から夏に欠けてベリーが甘くて美味しいです。
いつもベリーがでてきたらスコンに沢山居れて食べちゃいます、さっくりしてベリーの酸味が美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
アイシングの材料を全て混ぜておく
-
- 2
牛乳＋生クリーム＋全卵＋バニラを別のボウルに加えよく混ぜておく
-
- 3
ストロベリープリザーブ・またはジャムを加え混ぜる
食紅を加え混ぜる -
- 4
粉類（小麦粉、砂糖、塩）を混ぜておく
-
- 5
粉類と冷たいバター（小さく切っておく）をペーストリーカッターで混ぜダマを作る
-
- 6
②液を④粉に加え優しく混ぜる
完全に混ぜなくて良い -
- 7
生のイチゴ＋ブルーベリーを加え混ぜる
-
- 8
打ち粉（分量外）
をして⑦生地を長方形に延ばす
サイズ：１５x６インチ=38x15.5cm
幅はかなり厚くしっかり -
- 9
三角に切り目を
しっかり入れる
幅が厚いほうが上手くと例に移しやすい -
- 10
トレイに移す
-
- 11
３５０F・１８０C度
２０分 -
- 12
ラックの上で完全に冷ましたら
アイシングをスプンでかける -
コツ・ポイント
アイシングは緩めにしてください、スプンで落として線がかける感じ、固ければ牛乳を足して。
アイシングは薄め＝カロリー控えめでもよい＝
分量：粉砂糖１カップ＋溶かしバター大さじ１＋牛乳大さじ１−２。かなり量ができますので半分は冷蔵し翌日作る。
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