長いもをすりおろし、保存袋に入れ、平らにして冷凍する。我が家は、急速冷凍室で冷凍しました。グラム数を分けて保存したら便利

今回使ったもの。手で持てるし、下にすりおろしたものを受ける容器付き。これ、便利です。

何よりも、長いもを触ると痒くなるので、こういう時は、使い捨ての料理用の手袋を使います。