カラフルれんこん炒め
@mikarin @cook_40024213
れんこんのシャキシャキした歯応えが後を引く美味しさ。常備菜としても重宝。お弁当のおかずにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
れんこんがお安く買えたので、お弁当のおかずとしても活躍しそうなカラフル炒めにしようと考えました。
カラフルれんこん炒め
れんこんのシャキシャキした歯応えが後を引く美味しさ。常備菜としても重宝。お弁当のおかずにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
れんこんがお安く買えたので、お弁当のおかずとしても活躍しそうなカラフル炒めにしようと考えました。
作り方
- 1
れんこんは、銀杏切りサイズになるよう薄切りし、酢水にさらしておく。
- 2
パプリカ、ピーマンは大きさを揃えて、千切り。
- 3
玉ねぎも他の野菜と大きさを揃えて薄切り。
- 4
豚肉も野菜と大きさを揃え、一口大サイズに切る。
- 5
先に豚肉を炒め、火が通ったら野菜を加えて炒め合わせる。
- 6
全体的に火が通ったら、砂糖・塩コショウ・醤油の順に加えて味を整えて出来上がり。
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