わけぎの卵とじ
ハモーサ✩385 @cook_40265737
大量のわけぎがぺろりと食べられるレシピです。わけぎと卵に香味ペーストがよく合って、ご飯がどんどんすすみます。
このレシピの生い立ち
新鮮なわけぎを大量に頂いたので、美味しく食べたいと考えました。
わけぎの卵とじ
大量のわけぎがぺろりと食べられるレシピです。わけぎと卵に香味ペーストがよく合って、ご飯がどんどんすすみます。
このレシピの生い立ち
新鮮なわけぎを大量に頂いたので、美味しく食べたいと考えました。
作り方
- 1
わけぎは3cm幅に切ります。茎の硬い部分と、先の柔らかい部分を分けてボウルに入れておきます。
-
- 2
卵をボウルにわり入れ混ぜます。そこに●の調味料を入れて、さらに混ぜ合わせておきます。
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- 3
フライパンにオリーブ油を入れ、茎の硬い部分のわけぎを入れて炒めます。
- 4
しんなりしたら、香味ペーストを入れ、菜の柔らかい部分のわけぎも加えて炒め合わせます。
- 5
柔らかい部分のわけぎがしなる寸前に、卵を入れ、かき混ぜます。
- 6
卵に火が通ったら、醤油を入れ、軽く混ぜて出来上がりです。
- 7
2021年3月25日、人気検索トップ10入りありがとうございます！
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- 8
2021年６月12日、人気検索1位、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
●ごま油を少量卵に加えると、卵がふわっと仕上がります。●最後に入れる醤油は、味をみて量を調節してください。●わけぎは炒めると小さくなるので、たくさん使う方が美味しく出来上がると思います。
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