作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、水でざっと洗って水気を切る
舞茸も大きめにほぐす - 2
フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、じゃがいもを揚げ焼き風にし炒める
- 3
竹串がすっと通るくらいになったら舞茸も加えて火を通す
- 4
3を耐熱皿に移し、チーズを乗せ、トースターで焼き色がつくまで焼いて完成☆
コツ・ポイント
じゃがいもはもちろんただのレンチンで火を通しても美味しいですが、ポテトに揚げ焼きにするひと手間で、香ばしくホクホクでチーズとマッチします
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