おばあちゃんの♡ごぼうの七日炊き
はしもとさん家 @cook_40265925
田舎の味。おばあちゃんの味。
七日炊きの名前の由来は、昔、火力の関係で、これを作るのに約７日間かかったからなんだとか…
このレシピの生い立ち
どうしても食べたくなって、おばあちゃんに電話して聞きました(*^^*)とっても簡単にできるって知ってびっくり！ごぼうが手元にある方、一度作ってみてください◎
おばあちゃんの♡ごぼうの七日炊き
田舎の味。おばあちゃんの味。
七日炊きの名前の由来は、昔、火力の関係で、これを作るのに約７日間かかったからなんだとか…
このレシピの生い立ち
どうしても食べたくなって、おばあちゃんに電話して聞きました(*^^*)とっても簡単にできるって知ってびっくり！ごぼうが手元にある方、一度作ってみてください◎
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをたわしでゴシゴシ洗って、５センチくらいの輪切りにする。
- 2
１のこぼうを水に浸してアクを取る。その間に、こぼうが全て浸かるくらいのお湯を鍋に沸かしましょう！
- 3
沸騰したら昆布だしを入れ、アク抜きしたごぼうを入れます(こぼうを早く柔らかくしたい時は、このときに砂糖も入れてください)
- 4
こぼうが柔らかくなってきたら、味噌をイン！味噌汁を作るときみたいに、溶きながらいれてくださいね～◎
- 5
少し色が着いてきたら火を消す。
- 6
そしてまた弱火でコトコト。。。
- 7
５、６を３回ほど繰り返したら完成です～(*^^*)
コツ・ポイント
簡単なのでコツなんてありませんが、わたしは実家を思い出しながら作ってます。
アレンジで鶏肉or豚肉をいれても美味です。.*+゜
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