ダッチベイビーとスフレパンケーキの狭間
kisakisam @cook_40132789
ふわふわスプレパンケーキじゃ物足りないときに少ししっかりしたスプレパンケーキ風で！
このレシピの生い立ち
カロリーオフなパンケーキが食べたいと思ったけれど、以前スプレパンケーキのレシピを見て作ったパンケーキはとろけすぎて物足りなかったのでダッチベイビーのレシピと掛け合わせて作ってみました♪
ダッチベイビーとスフレパンケーキの狭間
ふわふわスプレパンケーキじゃ物足りないときに少ししっかりしたスプレパンケーキ風で！
このレシピの生い立ち
カロリーオフなパンケーキが食べたいと思ったけれど、以前スプレパンケーキのレシピを見て作ったパンケーキはとろけすぎて物足りなかったのでダッチベイビーのレシピと掛け合わせて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンとスキレットを200度で予熱する
- 2
卵黄と卵白を分け、卵白とはちみつ 以外 を混ぜる。少量でダマにもあまりならないので小麦粉はそのままでも大丈夫。
- 3
卵白をハンドミキサーなどで少し泡だてて
はちみつ入れてツノが立つくらいにしっかり泡だてる - 4
2に卵白のメレンゲを少し加えてゴムベラでまぜて馴染んだものを残りのメレンゲに入れて急いでささっと混ぜる
- 5
スキレットが冷めるので急いでバターをスキレットに伸ばし入れて10分焼く
- 6
お好みでメープルシロップやアイスなどをトッピングして完成♪
コツ・ポイント
予熱が終わるタイミングを見計らってメレンゲを作り始めたほうがいいです。
焼き具合はこんがりきつね色になったなーと思ったら止めてください。
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