＊を合わせておく。

お湯を沸騰させた鍋に千切りの新じゃがとにんじんを入れ、シャキシャキ歯ごたえが残る程度にゆがく。（4分～5分くらい）

ゆがいた新じゃがとにんじんをザルに取り、水気をしっかり取る。

まだ熱い4に玉ねぎスライスを混ぜ、＊を合わせたもので和えて出来上がり。