魚のキノコ餡掛け❗ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
魚簡単にボイル‼しました時短です
このレシピの生い立ち
母、母ちゃんいっも煮てました。
餡掛け野菜沢山入れる☺あったら白菜白ネギ沢山入れたいけどネェ☺
魚のキノコ餡掛け❗ゆりさん風
魚簡単にボイル‼しました時短です
このレシピの生い立ち
母、母ちゃんいっも煮てました。
餡掛け野菜沢山入れる☺あったら白菜白ネギ沢山入れたいけどネェ☺
アプリでひらく作り方
- 1
酒、生姜、醤油振りかけて10分置く
野菜切り⇒何でもアリ
ですね‼しめじ、玉ねぎ、えのき、(白菜) - 2
鍋に水(人数分)と切った野菜 砂糖小1 濃縮めんつゆ(家族のお好み)で味を決める最後に片栗粉水(1:1)でトロミつける
- 3
(魚人数分入る)小さい鍋かフライパンの中ヒタヒタ水➕酒➕生姜皮➕捨てる白ネギの先
(あるものだけで❗)
沸騰させる。 - 4
１の魚を軽くペーパーで拭き３沸騰湯の中に次々入れて行く‼直ぐ火が通るからネェ(絶対に沸騰させないでね)蓋をして蒸らす
- 5
お皿に４のボイル魚を盛る⇒餡を掛けて下さいね(あったら柚子なども、柑橘類香りの起つもの)。トッピング
コツ・ポイント
魚本当にお好きならボイル後の汁を多少入れるのもあり(その場合は餡に片栗水を入れる前に味を整えてから トロミを付けてくださいねぇ)☺いつも分量書いていません‼
個人味差あるので水⇒砂糖⇒めんつゆの順番で最後はめんつゆ
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