アジのフライパンソテートマトソース掛け

アジのフライパンソテートマトソース掛け-レシピのメイン写真

アジのフライパンソテートマトソース掛け

マルイチ産商 @maruichi

粗挽き黒コショウを使うと大人の味に。パスタソースなど、パンに合わせてもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
マルイチ産商は、長野県を拠点に活動している産地と食卓をつなぐ『総合食品卸売業』です。当社では主に魚食の推進を行っており、お魚を使ったレシピの発信を行っております。

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材料

4人分

アジ４尾（フライ用の開きか３枚におろしたもの）
塩、コショウ、小麦粉各適量
オリーブ油大さじ１
トマト３００グラム
塩、コショウ適量
粉チーズ大さじ１
パセリのみじん切り適量

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作り方

1
フライパンにオリーブ油（大さじ１）を入れ、塩、コショウ、小麦粉を振り掛けたアジを両面こんがりと焼く。取り出しておく。
2
①のフライパンにオリーブ油を加え、ざく切りにしたトマトを軽く炒める。
3
塩、コショウをし、粉チーズを加えて全体をまぜ合わせる。
4
①のアジを皿に盛り、②のトマトを添えて、パセリのみじん切りを振り掛ける。

コツ・ポイント

アジのこんがりとしたサクサク感とフレッシュトマトのソースがよく合います。粉チーズがこくを出し、大変おいしいソースになります。粗挽き黒コショウを使うと大人の味に。パスタソースにしたり、パンに合わせてもおいしい一品です。

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マルイチ産商 @maruichi

2017/10/20 06:06に公開

マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品、冷凍食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。クックパッドのサイトでは、クッキングコーディネーター浜このみ先生のオリジナルレシピの中から人気のお魚レシピを掲載しています。https://www.maruichi.com/

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このレシピのキーワード

あじトマト小麦粉

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