めっちゃ簡単！！もろみ味噌、鶏肉焼き☆
☆oochance☆ @cook_40170039
ごはんに合わせる為に、うちでは結構濃いめに作ったりします。もろみ味噌が簡単に美味しく味付けをカバーしてくれます。
このレシピの生い立ち
外食でもろみ味噌の鶏肉焼きが美味しく、タレの漬け置きとかもせずに、お家で簡単に食べたかったので(・∀・)もろみ味噌が味付けをカバーしてくれるので、適当でも大丈夫！！
めっちゃ簡単！！もろみ味噌、鶏肉焼き☆
ごはんに合わせる為に、うちでは結構濃いめに作ったりします。もろみ味噌が簡単に美味しく味付けをカバーしてくれます。
このレシピの生い立ち
外食でもろみ味噌の鶏肉焼きが美味しく、タレの漬け置きとかもせずに、お家で簡単に食べたかったので(・∀・)もろみ味噌が味付けをカバーしてくれるので、適当でも大丈夫！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉をフォークで刺し、穴を数個あけ、クレイジーソルトをかけて、すり込む。
玉ねぎは、繊維に直角に薄切りしておく。 - 2
フライパンに少量のサラダ油で、鶏肉の皮面から中火で焼いていく。
カリッとこんがり焼き目が付いたら裏返す。 - 3
裏返した時に、玉ねぎをフライパンに一緒に入れ、フライパンの端で炒める。
- 4
フライ返しでお肉を平らに押し、３分〜５分焼き、火を止めて余熱で５分。
- 5
お肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けておく。
玉ねぎそのままフライパンに。 - 6
フライパンの油をキッチンペーパーで取り、弱火で水、醤油、もろみ味噌、玉ねぎと絡め、すぐ火を止める。お肉の上に掛けて完成。
コツ・ポイント
味が濃かったり、薄かったりするなら、分量を自分好みに変えて下さい。
火が通ったか心配な方は、お肉を返した時に蓋をし５分、キッチンペーパーで油など拭いた後に、皮面をもう一度焼いて下さい。蓋をすると、皮がしなっと柔らかくなってしまいます。
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