お弁当対策にも❗ 簡単和風ごぼうサラダ
ＰＯＰ．Ｋ @cook_40100924
レンジで加熱のみで簡単❗和風味でごはんに合います(^o^)v
お弁当にも日々の食卓にも☺
このレシピの生い立ち
市販のごぼうサラダを食べたときに、より和風で、ごはんやお弁当に合うものをと思い考えました。
私は一味唐辛子でピリ辛にするのが好きです(^o^)
お弁当対策にも❗ 簡単和風ごぼうサラダ
レンジで加熱のみで簡単❗和風味でごはんに合います(^o^)v
お弁当にも日々の食卓にも☺
このレシピの生い立ち
市販のごぼうサラダを食べたときに、より和風で、ごはんやお弁当に合うものをと思い考えました。
私は一味唐辛子でピリ辛にするのが好きです(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは千切りにして水にさらす。
にんじんもごぼうと同じサイズの千切りにする。 - 2
水を切ったごぼうを耐熱容器に入れ、白だし大１を振りかけよく混ぜる。レンジで加熱する。(我が家は800Wで1分)
- 3
レンジから出して白だしが回るようによく混ぜ、さらに1分レンジにかける。
にんじんも混ぜ、またレンジに1～1.5分かける。 - 4
レンジから出し混ぜ、固さを確認して、好みの固さになるまでさらにレンジにかける。我が家は硬めが好きです☺
- 5
好みの硬さになったら水分をザルなどで切り、ボールに移してマヨネーズ・白だし・一味唐辛子(好みで)を入れ、よく混ぜる。
- 6
味を見て塩加減が足りなければ、小1/2ずつ白だしを入れながら好みの塩加減にする。
すりごま・いりごまを入れ、よく混ぜる。 - 7
器に盛り、飾りにいりごま(分量外)をかける。
コツ・ポイント
白だしはメーカーによって塩加減が違うので、少しずつ入れて味見した方が良いです。(^o^;) 今回我が家で使ったのは、うどんかけつゆの場合、白だし１：水６のキッコーマン香り白だしです。☺
麺つゆでも美味しいですが、仕上がり色は濃くなります。
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